共 14 筆查詢結果
你吃對早餐了嗎？
飲食烹調｜
8/23/2015
...能，粗雜糧是不錯的選擇，例如加工少的雜糧麵包，能搭配一些堅果類那又更好了，早餐的澱粉類以不餓為主，不建議吃得飽飽撐撐的。
5. 大腦的保健食品 – 蛋白質
還有蛋白質的早餐能夠持續釋放熱量，使身體更不容易處於飢餓的狀態，再者，蛋白質對...
知識
多食蔬果抗疲勞 可降低癌疲憊發生
飲食烹調｜
8/5/2015
...豐富的類胡蘿蔔素、硒與穀胱甘，具有抗氧化、免疫調節的功能。但痛風、泌尿道結石者應該避免使用，一般人也應避免生食蘆筍。(5)空心菜含有維生素C、類胡蘿蔔素及斛皮素，具有抗氧化的功效。脾胃虛寒、寒性體質及尿毒症患者，不宜食用過多。...
知識
10個對糖的誤解
飲食烹調｜
8/4/2015
...身不對勁。像抽菸的人，一不抽菸會出現焦燥易怒、注意不集中的現象。但人不吃糖，身體不會出現任何不適，還是可以繼續過日子。5.小朋友吃完糖會變得特別好動研究發現，總在節日裡或令人high的場合中，小朋友吃到糖，周遭氣氛愉快，大人不會像平常...
知識
喝對咖啡享瘦生活
飲食烹調｜
7/24/2015
...攝取綠咖啡豆（未完全烘乾過的咖啡豆，green coffee beans）萃取物的實驗對象，體重會有明顯下降的趨勢，其中37.5%受試者原本有點過胖，攝取過綠咖啡豆萃取物後，體重恢復到正常重量。其實，咖啡所含的咖啡因能幫助加快體內的新陳代謝，加...
知識
吃這些食物 讓你開口大笑不尷尬
飲食烹調｜
7/24/2015
...也降低口腔內的細菌，因此預防牙齦疾病。除此之外，優酪乳含有大量鈣質、乳清蛋白和磷，也就是打造強韌牙齒的鐵三角。5.芹菜當你大口嚼著芹菜時，它正幫你的牙齒進行一次大掃除，讓你減少蛀牙的機會。因為，「芹菜的纖維較粗就像掃把，可...
知識
把握五大原則吃對營養早餐
飲食烹調｜
7/22/2015
...愈吃愈胖。 早餐要吃得對，才能精力充沛迎接每一天。《哈芬頓郵報》（Huffington Post）提醒，吃早餐應避免以下5大錯誤： 1.蛋白質不足：蛋白質是重要的熱量來源。除了牛奶或蛋之外，事實上，全麥麵包或吐司也可補充蛋白質。...
知識
黑芝麻好處知多少
飲食烹調｜
7/14/2015
...充鈣不足的問題。一般醫生開的處方籤中的鈣是屬於人工合成的藥物，攝取過多可能引發心血管變，而黑芝麻是天然的鈣營養是非常安全的5.對心血管病和有很大的幫助6.黑芝麻皮上富含的花青素能抵抗衰老，7.攝取適量的黑芝麻（約3~4公克）可改善便秘問題...
知識
烹飪比賽 台灣學生國際爭光
新聞中心發佈
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飲食烹調｜
12/18/2014
「第16屆FHC中國國際烹飪藝術比賽」，來自不同國家的450位廚藝高手相互競技，大葉大學餐旅管理學系勇奪3銀5銅佳績，台北城市科技大學餐飲系拿下2銀2銅。大葉大學餐旅系大二生許力升表示，今年5月在泰國廚藝賽沒得牌，心情低落，老師鼓勵下，讓他更
新聞
五育不夠 食育開啟健康生活
新聞中心發佈
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飲食烹調｜
12/15/2014
...飲食生活、承繼飲食文化、確保健康，要快樂地學習、培養對於自己飲食該有的習慣、各種餐飲知識及選擇飲食的判斷力。日本2005年通過「食育基本法」，不僅是營養午餐、單純的料理教育，而是涵蓋對飲食的心態、營養學、傳統飲食文化、產品的生產等綜合性的教育....
新聞
物價不斷調漲，外食族花費大增
新聞中心發佈
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飲食烹調｜
8/7/2014
現代人生活忙碌，外食變成一種趨勢。行政院主計總處最新公布7月消費者物價指數（CPI）年增率1.75％，上漲主因為食物類漲價。不僅17項重要民生物資漲幅6.11%，連續5個月超過6%，且外食費漲幅更擴大至4.24%，為5年半新高，除此之外，主要外食
新聞
食品技師介紹
餐飲證照｜
6/13/2014
...、設計、研究、開發、改良、分析、鑑定、試驗、檢驗、製造、品管、衛生管理及監製等業務。幾乎囊括了食品業的業務範圍。
自101年5月8日起，法律規定食品業者實施食品安全管制系統應設立管制小組，其成員至少1人應具備食品技師證書，食品技師可說是食品業...
知識
中餐烹調(葷)丙級技術士技能檢定
餐飲證照｜
6/6/2014
... 如果想要從事餐飲業，做個中式料理廚師，至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士)。
報檢資格
一般職類 報檢人年滿 15 歲或國民中學畢業
【學科部份-考試範圍】：
1、職業道德
2、食物性質之認識與選購：認識各種新鮮食物及其性...
知識
第 1 至 12 筆, 共 14 筆
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