把握五大原則吃對營養早餐

　　早餐是一天最重要的一餐，但為何常常吃了早餐之後，還沒到午餐時間就開始覺得餓？只好隨手抓零食充饑，結果是愈吃愈胖。
　　早餐要吃得對，才能精力充沛迎接每一天。《哈芬頓郵報》（Huffington Post）提醒，吃早餐應避免以下5大錯誤：

　1.蛋白質不足：蛋白質是重要的熱量來源。除了牛奶或蛋之外，事實上，全麥麵包或吐司也可補充蛋白質。

　2.纖維素太少：如果早餐食物的糖分愈多，人體消化愈快，也就愈容易感到飢餓。相反地，如果纖維攝取量大於糖分，而且至少有5公克的纖維攝取量，便能延長飽足感。

　3.缺乏脂肪：如果早餐食物完全沒有油脂也不行，若真是如此，等你吃完後的1小時內便會覺得餓。但吃太多脂肪也不行，因此比較好的方法是補充少量的堅果類食物。或是，如果你喜歡吃優格，選擇低脂肪優格會比零脂肪優格好得多。

　4.熱量不足：如果早餐光吃水果，看似健康，但絕對不夠一個早上所需的熱量。吃早餐時，你必須攝取300~400卡路里才算足夠。

　5.太晚吃：最好在起床1小時內就吃早餐，如果等愈久，就愈覺得餓，愈不容易吃飽。最後的結果便是吃得太多，體重直線上升。

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