共 10 筆查詢結果
你吃對早餐了嗎？
飲食烹調｜
8/23/2015
...費腦力的工作，早餐富含蛋白質會是一大助益，食品方面可以從「奶」、「蛋」、「豆」類中擇一，牛奶搭配穀類可利於蛋白質的吸收。
6. 身強體壯 – 蔬果類
大多數的人早餐最容易忽略的就是蔬果，蔬果富有膳食纖維、維生素、礦物質，可以維持腸道健...
知識
癌症與飲食、環境有關
新聞中心發佈
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飲食烹調｜
8/18/2015
...BMI為肥胖者相較於腰圍正常且BMI為正常者，罹患代謝症候群達3.7倍。而罹患代謝症候群的人，未來發生糖尿病機率比一般人高6倍、高血壓高4倍、高血脂高3倍，心臟病及腦中風高2倍。健康的飲食內容與方法可有效預防癌症發生，避免使用過油或過鹹的...
新聞
多食蔬果抗疲勞 可降低癌疲憊發生
飲食烹調｜
8/5/2015
...5)空心菜含有維生素C、類胡蘿蔔素及斛皮素，具有抗氧化的功效。脾胃虛寒、寒性體質及尿毒症患者，不宜食用過多。(6)紫米紫米雖不屬於蔬果，但同樣含有豐富的植化素，還有維生素B群與鋅，能加速完成食物中的醣類、蛋白質與脂肪轉換成能量...
知識
10個對糖的誤解
飲食烹調｜
8/4/2015
...，總在節日裡或令人high的場合中，小朋友吃到糖，周遭氣氛愉快，大人不會像平常給小孩那麼多限制，小朋友興奮，環境使然。6.代糖不安全代糖是有甜味，卻無熱量的糖。其中，糖精是全球用量最大、最便宜、甜度也最高（普通蔗糖的200∼7...
知識
吃這些食物 讓你開口大笑不尷尬
飲食烹調｜
7/24/2015
...牙齒上的食物殘渣， 另一方面，當你愈是費勁咀嚼，就愈能刺激分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到自然的抗菌效果。」6.芭樂芭樂的維生素C含量是水果之冠，而維生素C是維護牙齦健康的重要營養素，嚴重缺乏的人牙齦會變得脆弱，容易罹患...
知識
黑芝麻好處知多少
飲食烹調｜
7/14/2015
...籤中的鈣是屬於人工合成的藥物，攝取過多可能引發心血管變，而黑芝麻是天然的鈣營養是非常安全的5.對心血管病和有很大的幫助6.黑芝麻皮上富含的花青素能抵抗衰老，7.攝取適量的黑芝麻（約3~4公克）可改善便秘問題8.黑芝麻油脂屬於不飽和脂肪...
知識
物價不斷調漲，外食族花費大增
新聞中心發佈
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飲食烹調｜
8/7/2014
...一種趨勢。行政院主計總處最新公布7月消費者物價指數（CPI）年增率1.75％，上漲主因為食物類漲價。不僅17項重要民生物資漲幅6.11%，連續5個月超過6%，且外食費漲幅更擴大至4.24%，為5年半新高，除此之外，主要外食7月幾乎全漲。普遍來說...
新聞
大廚美味料理 即食不用200元
新聞中心發佈
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飲食烹調｜
7/25/2014
...等，應有盡有，讓消費者不用煩惱買不到想吃的。某量販店統計，台灣每年即食市場就有新台幣25億元的龐大商機，即食商品去年銷售額成長6%，今年成長率更超過10%，反映即食市場消費趨勢的轉變。許多上班族、學生和小資男女愈來愈喜歡宅在家吃飯，消費者逐漸偏...
新聞
中餐烹調(葷)丙級技術士技能檢定
餐飲證照｜
6/6/2014
...物貯藏：冷凍庫、冷藏庫、乾庫之使用
4、食物製備：食物處理、食物切割、食物烹調
5、排盤與裝飾：器皿之認識、色彩之調配與裝飾
6、器具設備之認識：廚房器具之使用與維護
7、營養知識：食物之分類、營養知識
8、成本控制：各種配方原料用量之計算
9...
知識
營養師考試科目
餐飲證照｜
5/28/2014
...設計與管理
選擇40題、申論5題
5. 公共衛生營養學
選擇40題、申論3題
6. 食品衛生與安全
選擇40題、申論4題
»成績計算方式
1. 以各考試科目成績平...
知識
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