一日之際在於晨，在傳統的中國農村，早餐要吃得飽才有體力下田耕種，如今，早餐要吃得快才不會上班遲到，早餐的重要性漸漸被我們淡忘。然而，早餐可說是對身體健康最重要的一餐，醫學報告指出，有規律早餐習慣的人，比起不吃早餐的人平均壽命可多出十年。 面對越來越多的食安問題、都市生活的作息失調，早餐到底要怎麼選擇才能吃得健康、吃得安心？ 1. 早餐不在飽，在吃得好 最健康的三餐模式是，少量多餐，肚子餓的時候代表身體在告知你血糖不足，如果不能馬上補充飲食雖然有升糖素幫忙，但久了對身體非常不好，反之，暴飲暴食對消化系統亦是一大負擔，然而現實生活中很難隨時隨地飲食，如果一天只有三餐，較好的模式並非把早餐吃得飽飽的，而在於吃的「好」。 2. 喝杯溫水、慢慢吃 剛睡醒的你就像剛發動的汽車，千萬要給予適當的暖機、潤滑，匆忙的早餐是很不好的，而喝水就像幫引擎上機油，幫助代謝排出前一天的廢物，檸檬水和薑茶都是很好的選擇，普通的白開水也是健康首選。 3. 多樣化的早餐 健康的早餐最好具有一定份量的主食、蛋白質、蔬果類以及充足的水分，讓身體獲得各式的營養。 4. 活力主食 – 澱粉類 人體首...

惡性腫瘤是醫療保健的重要課題，也是公共衛生的重大挑戰。根據臨床研究發現，癌症形成原因大都與飲食、環境有關，其中肥胖與不健康的生活型態是癌症發生的主要危險因子。 根據世界衛生組織指出，不健康飲食包含吸菸、酗酒、缺乏身體活動及肥胖等危險因子，佔癌症死因...

　　癌症無病倖存者每日攝取較多的綠葉蔬菜與番茄等深色含植物化學素的蔬果，會使得出現癌疲憊的風險下降。但不是所有的蔬果，都能顯著減少癌疲憊的發生，含植化素的蔬果，具有降低癌疲憊的功效。以下是常見含植化素的抗疲勞蔬果： (1)紅蘿蔔 富含維生素A、紅...

　　飲食習慣看似簡單，但牽涉到地區、性別及文化，衍生出的罹癌機率也會有很大不同，很多國外研究報告，揭露了不同的飲食習慣對癌症的影響： 一、吃紅肉，腸癌機率高35％？ 根據歐洲研究：每天吃紅肉160克，腸癌機率高35％；美國研究：每日吃紅肉，死亡率...

　　早晨親手煮一杯香醇濃厚的咖啡，細細品嚐，不但兼具嗅覺和味蕾的享受，更能提神醒腦，提供許多人一整天的活力，而煮完咖啡，剩餘殘渣先別丟，咖啡渣含豐富的抗氧化物與生物鹼，好處超乎你想像，日積月累下，數量頗為驚人，其實，咖啡渣直接扔掉實在可惜，因為它可用...

1.吃糖引起糖尿病 糖尿病的成因非常複雜，到現在還沒有定論。遺傳、肥胖、老化或生活型態都有可能。糖尿病是身體代謝機能出現障礙，無法正常代謝碳水化合物，才需要控制飲食中的碳水化合物，而糖只是碳水化合物類中的一種。 2.糖是肥胖的元兇 肥胖是因為吃...

　　現代人受西方文化影響，越來越多人喜歡喝咖啡。早餐來杯咖啡配漢堡、三明治，一天的能量就從這裡開始，下午來杯咖啡可以提振昏沉的精神，有些人則是已經喝咖啡成癮，隨時都要來一杯。喝咖啡不僅可以讓人清醒腦袋，保持心情愉快，還可以消水腫瘦身。 　　...

　　當你開心的時候，你會毫無顧忌的露齒開懷大笑嗎？還是總抿著嘴微微笑，深怕被人發現自己的牙齒不夠潔白健康或者口氣不清新？！擁有一口潔白健康的牙齒，笑起來也顯得特別迷人，但要照顧好牙齒，除了勤刷牙、用牙線、定期光顧牙醫，還能怎麼做？根據研究顯示...

　　在這個時代，每個人都喜歡品嚐美食，或想成為廚師，新的美國夢可能不再是醫學院或者華爾街，而是在廚房實現。雖然很多華裔和其他族裔移民父母希望自己的孩子未來能從事醫生、律師、工程師等職業，但這些移民子女已經不再是局限於追求這些父輩們青睞的行業，而是...

　　想要維持體重，飲食往往是最重要的關鍵。但是，什麼是正確的飲食原則，通常有太多的迷思。以下是根據美國營養學家泰瑞莎．金賽拉（Theresa Kinsella）的4大飲食迷思： 1.晚上7點以後就不應該吃晚餐？其實每個人的生活作息不一樣，起...

　　早餐是一天最重要的一餐，但為何常常吃了早餐之後，還沒到午餐時間就開始覺得餓？只好隨手抓零食充饑，結果是愈吃愈胖。 　　早餐要吃得對，才能精力充沛迎接每一天。《哈芬頓郵報》（Huffington Post）提醒，吃早餐應避免以下5大錯誤： 　1...

　　牛奶它涵蓋了六大營養素，是人體新生器官生長及發育所需要的養分；事實上，若沒有每天飲用一杯(240c.c)的牛奶，在鈣質的攝取量上時常會不足。妳不能不知道牛奶的營養價值，它涵蓋七大類營養素，並含量豐富的礦物，它包含： 　　蛋白質─構成頭髮、皮膚、...