共 3 筆查詢結果
中餐丙級認證(丙級廚師執照)
烹飪證照｜
8/4/2015
... 勞動部勞動力發展署 有效期限 終生受用 認證簡介 如果想要從事餐飲業，做個中式料理廚師，至少要持有丙級廚師執照(也就是...
知識
中餐丙級檢定評分標準
烹飪證照｜
7/23/2015
...且未全程配戴衛生手套者（衛生手套長度須覆蓋手鐲，處理熟食應更新手套）。 41分 3.衛生手套使用過程中，接觸他種物件，未更換手套再次接觸熟食者（衛生手套應有完整包覆，不可取出置於台面待用）。 41分 ...
知識
中餐丙級應試注意事項
烹飪證照｜
7/23/2015
...一大題測試，另一大題由下午場測試，當場由應檢人抽出一組（6道菜餚）測試。遲到者或缺席者不得有異議。(一) 每道菜取用材料以製作6人份的菜餚一盤，取用量以所發予之材料自由搭配、取用為原則，故取用量亦佔分數，須慎取之。(二) 菜色...
知識
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第 1 至 3 筆, 共 3 筆
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