遠道而來的日本神戶國際製菓料理專門學校與山口縣的華陵高校，同時拜訪楊梅的永平工商，學習中華文化，也特別觀摩永平工商專業的技職教學。2所日本學校抵達時，校方特別以傳統醒獅、原住民舞蹈及街舞歡迎日本師生，而中式點心師傅陳文欽也指導教學比台灣知名小籠包還多一摺的「19摺小籠包」。

永平工商校長黃耀祿說，神戶國際製菓料理專門學校學生雖以學習烘培西點為主科，但希望能在永平工商學習道地的中式點心，因此透過台北駐日本經濟文化代表處，安排前往永平工商參觀、學習製作「19摺小籠包」。日本山口縣華陵高校是第二度到永平工商，對去年永平工商熱情的款待印象深刻，這一次永平也安排了學生採一對一學伴方式，陪同華陵高校學生參與參訪活動，互相學習雙方文化。

中式點心師傅陳文欽現場指導日本師生製作小籠湯包及餡餅，還傳授19折的高超技術，引導日本師生製作小籠湯包，訓練收口、熟練折數，陳師傅也將餡餅製作注意事項，包括火侯控制、煎等功夫逐一說明，尤其表皮呈現金黃色及內饀熟透等功力，陳師傅更是一一指導，不吝將絕活傳授，來自日本的貴賓除了一飽口福外，同時也對永平餐飲科專業教學能力讚不絕口。

從交流過程中，期待兩國學生互相學習雙方文化，也希望使烹飪技巧相互精進激勵成長，讓未來日台兩國師生合作互動能更加密切，拓展學生的視野也增加學習的深度與廣度。