考試科目 - 食品技師 考試科目(申論題型) 及格標準 食品衛生安全與法規 食品加工學 食品分析與檢驗 食品微生物學 食品工廠管理 食品化學 以全程到考人數16%為及格 以全程到考人數16%最後一名之總成績為及格標準，若有同分一律錄取 總成績以各科目成績平均計算 有1科為0分或總成績未滿50分，不予及格 缺考之科目，以0分計算 報名資格 - 食品技師 一、專科以上，食品相關科系畢。(※就讀科系的課程內容必須含第二點所列課程) 二、專科以上學歷，曾修習下列各領域相關課程，每領域至少1學科，每1學科至多採計3學分，合計至少7學科20學分以上，其中須含食品加工學（含實驗或實習）、食品化學、食品分析（含實驗或實習）、食品微生物學（含實驗或實習），有證明文件者： 課程領域 包含課程 食品化學 含食品化學、食品生物化學、生物化學、食品添加物 食品分析 含食...

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