「第16屆FHC中國國際烹飪藝術比賽」，來自不同國家的450位廚藝高手相互競技，大葉大學餐旅管理學系勇奪3銀5銅佳績，台北城市科技大學餐飲系拿下2銀2銅。

大葉大學餐旅系大二生許力升表示，今年5月在泰國廚藝賽沒得牌，心情低落，老師鼓勵下，讓他更堅定信念要在廚藝這條路上努力下去。得知有國際廚藝賽後，全力準備參賽，開心獲得銀牌肯定。餐旅系大一生邱姿雅說，沒想到第一次出國就是參加國際型的比賽，參賽選手必須在一小時完成一式兩份的現場料理，對才學習烹飪幾個月的她來說，是很大的挑戰，老師細心指導、鼓勵，讓她獲得人生第一面廚藝銅牌。

台北城市科技大學餐飲系學生表示，切磋後才知世界美食趨勢走向簡單純樸，展現食材真實風味才是王道。餐飲系大四生馮均亭「雙味鮮菇千層麵」獲銀牌，馮均亭說，透過比賽體驗了全程手工烹飪、裝盤等難度，憑藉煮出最具口感、樸實的美味料理，感動評審及消費者。

明德高中餐飲科學生羅富冠家中經營休閒農場，國中時看到廚師為烹調展現精緻刀工，頓覺烹飪是項藝術，開始專研，高三技藝精進，挑戰全國高中學生技藝競賽，首次獲獎即抱回中餐烹飪全國第一。羅富冠說，指導老師耐心指導，而且「對症下藥」，讓她快樂學習，終於助她站上全國競賽舞台。

比賽中，學生不只能夠將理論注入實做，也看見世界各地好手精湛廚藝，如何運用食材變出料理，不僅開拓視野，也讓廚藝之路更上一層樓。