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如果想要從事餐飲業,做個中式料理廚師,至少要持有丙級廚師執照(也就是丙級中餐技術士),而如果想進一部當主廚、或是從事餐飲經營的話,就需要考取乙級廚師執照(乙級中餐技術士)了。
丙級廚師執照,是初級的證照,只要菜色符合就可以通過,不需要經過嚴格的味道評分。
廚師證書有效期限為四年,期滿每次展延四年。如果要申請展延,必須在證書有效期限內接受各級衛生機關或其認可之餐飲相關機構辦理之衛生講習每年至少八小時。"
依中華民國行政院勞工委員會中部辦公室擬定之【中餐烹調(葷)丙級技術士技能檢定】規範制度,
編撰教學影音系統,每堂課皆以考試制度進行試題講解及術科實務示範!
課程分類為,301.302.303 三大系列 90 道菜餚!!
此課程為303系列-C組免費課,另有 301系列、302系列、303系列、大全(301+302+303),完整課程提供您做選擇!
中餐丙級分為學科與術科測驗,術科檢定將於考試當日從301.302.303三個系列中抽出兩系列中共六道菜餚為考試題目。
考試又有分官辦,將先進行學科測驗,於一段時間後進行術科,以及即測即評即發照的方式,將於當天分成上下午場分別進行學科與術科考試,通過者將直接頒發證照,具有終身資格。
303C
乾煎鱸魚.青椒炒雞柳.蝦皮薑絲絲瓜湯.白果炒花枝捲.韮菜涼拌豆芽.三絲炒咖哩米粉
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