由曾美子老師於1998年創辦，是國內首家推廣簡單易學的手作烘焙、料理的專業烘焙教室。 擁有數千名會員的巧思廚藝，是國內首位定期帶領優秀學員，赴日本代官山的法國藍帶烹飪藝術學院進行研修之旅。歷經十多年的教學經歷，深獲得全國知名企業肯定，因而培養了不計其數的烘焙愛好者，成就追求精緻生活的新風潮。將烘焙的溫暖，推廣深入每個家庭！

位於交通便利三鐵共構的台北火車站前 全台各地都可快速方便到達，

想接觸烘焙再也沒有距離 教室寬敞明亮，

~一流的師資~

~一流的設備~

~一流的環境~

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巧思沿革:

1998年巧思廚藝正式於台北衡陽路成立。致力宣導Home made Hand made手作DIY之樸食工藝，並推廣各項蛋糕、麵包之簡單可行製作方法。

1999年巧思創辦人曾美子老師出版第一本著作戚風零失敗，引領市場戚風蛋糕DIY熱潮。

2000年巧思廚藝遷徙至天母中山北路。

2004年天母成立一樓門市、二樓教育教室及三樓行政辦公室。

2007年9月巧思廚藝遷至台北東區精華地段忠孝東路SOGO正對面。目前已遷至館前路.

2008年巧思為提供日益增加的數千名會員更優質的環境，與國內外知名企業、行銷公關公司與學術單位合作，提供場地並協助規劃烘焙與料理活動及研習座談活動。

巧思成立至今已約10年歷史，擁有數千名會員， 與知名City Super、誠品、永豐餘等都曾合作過多場活動。每年並定期帶領優秀學員，赴日本代官山的法國藍帶烹飪藝術學院進行研修之旅。

2009年與天母Sogo百貨7樓合作成立新生活廚藝教室

2011年與新竹巨城Sogo百貨3樓 合作成立巧思廚藝教室

2012年與台中大遠百百貨B棟9樓 合作成立巧思廚藝教室

2012年7月 在台北車站、新光三越旁的館前路成立更專業的臺北市私立巧思技藝短期補習班營運教授~巧思日式系統教學~與國際接軌。

巧思為提供日益增多的數千名學生更優質的學習內容，及逐漸增加的各地分點經營規劃，成立了『巧思廚藝管理中心』，勢將成為國內最具系統性的教學體系。

市場理念:

推廣”樸食生活”—將健康的食材與烹煮方式，以教學方式導入每天的料理與點心之中

”廚藝即創意” —將美味飲食與人文藝術結合，塑造每一件烘焙/料理作品的特有風格與獨特品味。

以「兒童烘焙教育」為重點之一 —將生活中的食文化與禮儀、對食材的知識、烘焙及料理的正確方式，透過課程的引導，融入在孩子們每一次的烘焙料理學習中，藉此導入每一個家庭生活，潛移默化於餐桌飲食間，甚而擴大培養孩子們對食物的珍惜，更希望因而建立起家人之間無可取代的親密情感。

廚藝是生活的一部分—力行充滿自然風味的西點烘焙與料理方式，並可更進一步與供應廠商合作，成為各種食材與器具統合銷售的平台，讓消費者可學得課程又可購買到健康的食材。

人文薈萃的廚藝空間—讓各國烘焙與料理特色和文化可在此凝聚，讓廚藝教室不僅是習得烹調技法的地方，還有濃烈的人文特質與優質生活的品味。

專案&研發部分 : 

專案部分：可依各單位或公司機關的需求，配合規劃企業包班、各類餐食活動

或特殊主題活動(如鍋具或食材廠商百貨周年慶)，為其量身訂製所希望或需要的

烘焙與料理課程，也可以依其需要設計並規劃專屬企業的各類餐點食譜。

研發部分：公司或餐廳委託之特殊烘焙或料理商品配方研發，如運用廠商生產

之商品，研發專屬的烘焙或料理配方。

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巧思理念:

巧思廚藝全省四間教室，堅持四大教學重點：

1. 全力推廣Home made  Hand made之生活樸食工藝 。

2. 強化實用、自然、健康、創意的人本飲食文化樹立，將美味飲食與文化藝術相結合，塑造每一件烘焙料理作品的特有風格與獨特生命力。

3. 規劃「兒童烘焙教育」為市場經營重點之一。並在課程中將中國優雅深具禪意的食文化與禮儀，融入在孩子們每一次的烘焙料理學習中，藉此導入每一個家庭生活裡，潛移默化於餐桌飲食間，甚而擴大培養人們對大地與食物的感恩與尊重，更希望因而建立起家人之間無可取代的親密情感。

4. 力行天然無添加物、充滿自然風味的西點烘焙與養生料理方式，並更進一步致力成為天然素材統合銷售的平台，落實樂活人生的新生活運動。

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品牌定位:

專業系統課程

各種專業系統課，蛋糕 、麵包、和菓子…等系統，有效建立學員品牌忠誠度與持續力之外， 已成為業界規劃課程的標竿。與中華烘焙協會合作，共同設置『烘焙料理研發與師資培訓中心』 ：培訓專業且具涵養的烘焙老師及設立專業研發中心，每季推出最新烘焙與料理成品，並發展多元化廚藝系列課程。

專業兒童烘焙/料理 系統教育

專業性的兒童廚藝課程，將兒童生活教育與廚藝知識及技巧結合。

專業的主題性課程、客製化廚藝課程、活動專案

具備專業的烘焙課程與活動行銷能力、活動企劃能力，搭配專業的烘焙與料理師資，滿足所有消費者與廠商廚藝課程或活動專案的配合需求，創造不同商機。

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專案研發部分 : 

專案部分：可依各單位或公司機關的需求，配合規劃企業包班、各類餐食活動

或特殊主題活動(如鍋具或食材廠商百貨周年慶)，為其量身訂製所希望或需要的

烘焙與料理課程，也可以依其需要設計並規劃專屬企業的各類餐點食譜。

研發部分：公司或餐廳委託之特殊烘焙或料理商品配方研發，如運用廠商生產

之商品，研發專屬的烘焙或料理配方。