把握五大原則吃對營養早餐 飲食烹調

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把握五大原則吃對營養早餐

  早餐是一天最重要的一餐,但為何常常吃了早餐之後,還沒到午餐時間就開始覺得餓?只好隨手抓零食充饑,結果是愈吃愈胖。
  早餐要吃得對,才能精力充沛迎接每一天。《哈芬頓郵報》(Huffington Post)提醒,吃早餐應避免以下5大錯誤:


 1.蛋白質不足:蛋白質是重要的熱量來源。除了牛奶或蛋之外,事實上,全麥麵包或吐司也可補充蛋白質。


 2.纖維素太少:如果早餐食物的糖分愈多,人體消化愈快,也就愈容易感到飢餓。相反地,如果纖維攝取量大於糖分,而且至少有5公克的纖維攝取量,便能延長飽足感。


 3.缺乏脂肪:如果早餐食物完全沒有油脂也不行,若真是如此,等你吃完後的1小時內便會覺得餓。但吃太多脂肪也不行,因此比較好的方法是補充少量的堅果類食物。或是,如果你喜歡吃優格,選擇低脂肪優格會比零脂肪優格好得多。


 4.熱量不足:如果早餐光吃水果,看似健康,但絕對不夠一個早上所需的熱量。吃早餐時,你必須攝取300~400卡路里才算足夠。


 5.太晚吃:最好在起床1小時內就吃早餐,如果等愈久,就愈覺得餓,愈不容易吃飽。最後的結果便是吃得太多,體重直線上升。

 

 

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