咖啡渣 三大功效 飲食烹調

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咖啡渣 三大功效

  早晨親手煮一杯香醇濃厚的咖啡,細細品嚐,不但兼具嗅覺和味蕾的享受,更能提神醒腦,提供許多人一整天的活力,而煮完咖啡,剩餘殘渣先別丟,咖啡渣含豐富的抗氧化物與生物鹼,好處超乎你想像 ,日積月累下,數量頗為驚人, 其實,咖啡渣直接扔掉實在可惜,因為它可用於居家保養、除臭、堆肥……等等,用處還不少。

妙用1:天然化妝水、身體敷膜 
咖啡的抗氧化效果可以保養肌膚。將剩餘的咖啡汁(沒喝完的黑咖啡或擠壓咖啡渣以榨出剩餘水分)當成天然化妝水,輕拍在臉上,會使臉部肌膚比較有彈性並且潔淨,長期下來也會有光滑亮白的效果。同時,咖啡渣也是去角質的好材料,磨得很細的咖啡渣和入沐浴乳中搓洗按摩身體,可去除老廢角質,使皮膚光滑緊實,也可將咖啡渣加入基底油或蜂蜜、麵粉,拌勻後成為糊狀,做成身體敷膜,沐浴時抹在身上按摩一會兒再用溫水洗淨,能使肌膚變得細緻有光澤。 

妙用2:吸濕除臭,自製天然芳香包   
咖啡渣狀似活性碳,有許多細小的氣孔,因此可吸收濕氣,並且去除難聞的氣味。
將咖啡渣曬乾後倒入小罐子中,放在廚房備用,平時切洋蔥、剁蒜頭、處理生肉或烹煮海鮮時,抓取一些在手上搓揉,可去除辛味和腥臭味,或者拿個小杯子盛裝乾燥咖啡渣,放在冰箱裡可去除多種食物散發的混和怪味,放在廁所可取代浴廁常用的化學芳香劑,放在衣櫃、鞋櫃、車內也有不錯的除臭效果,最好兩、三天就更換一次,以免吸收水氣後開始長霉。有腳汗、腳臭困擾的人,則可用廢棄絲襪或小棉袋包著咖啡渣,製成除臭包塞進鞋中,以減少異味散發。 

妙用3:天然堆肥、自製農藥   
依據美國俄亥俄州立大學的一個研究指出,咖啡渣約含有2%的氮含量,可以提供細菌所需的能量,進而將有機物轉變成肥料,是一種安全又環保的堆肥選擇。  
除此之外,由於咖啡渣含生物鹼,將咖啡渣曬乾磨細,再加水重新煮,就像熬中藥一樣,燒久一點溶出咖啡因,煮出的咖啡水放涼後裝在噴霧瓶中,可噴灑在植株上任何有蟲的地方,有驅蟲功效,兩、三天噴一次即可。 

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