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聖誕大餐 美猶太人最愛中式餐點
發文時間:3/20/2015

聖誕大餐 美猶太人最愛中式餐點

當聖誕節來臨,多數人在吃如培根包香腸、多種類的馬鈴薯以及聖誕節晚餐那最著名的火雞當雞聖誕大餐,猶太人卻擠到中餐館裡吃北京烤鴨、牛肉麵和水餃。對猶太人來說,聖誕節吃中式餐點就像感恩節吃火雞一樣理所當然。所有聖誕夜的中餐廳是客滿的,如果不先預約,連位子都沒有。
聖誕節是包括美國在內的西方國家最重要的節日之一,全美國的公司、學校及政府單位都會迎接長短不等的假期。由於宗教信仰不同,在美國的猶太人並不慶祝聖誕節,但令人意外的是,聖誕節集體外出吃中餐,不知為何成了猶太人在這一天的「節日習俗」。
根據《華盛頓郵報》報導,對美國猶太人而言,聖誕節是一年中吃中餐的最高峰時間。有調查顯示,自2004年起,每年聖誕節期間網友在google「中餐」為關鍵字的搜索,遠高於一年中的其他時間。美國在線訂餐網站GrubHub的資料也顯示,和他們合作的中餐館,每年聖誕節期間的銷售額都有非常顯著的增長。而猶太人是他們在當日的主要客群之一。
事實上,猶太人不過耶誕節、也不慶祝跨年,猶太教徒須根據猶太曆過節,也因此,聖誕節對猶太人來說是平常日。猶太人聖誕節吃中餐,最開始和聖誕節美國餐館休息有關,因為當天只有中餐館會營業。但猶太人喜歡中餐也是事實,因為猶太人發現只有中餐館包容他們,而且除了猶太潔食,中式食物是他們比較容易接受的。而紐約城獲讚最多的中餐館RedFarm的老闆Ed Schonfeld說:「中餐館是讓人最容易聯想到猶太潔食的地方。」
原來猶太人在聖誕節會特別吃中式餐點,是這個原因阿~真是讓雲端愛上課長知識了! 在此補充一個小常識,提醒您如果要開餐飲相關的店家,至少需要中餐丙級證照唷!

 

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