飲食烹調

烹飪及手作 微型創業課程熱門
發文時間:11/13/2014

烹飪及手作 微型創業課程熱門

經濟不景氣,大學生只有22K,除了坐以待斃,你還能為自已做些什麼。近來,上班族流行學才藝增加自己的第二專長,或開店當老闆,以增加收入。

根據聯合新聞網的報導,過去上班族進修課程以英文、電腦課最熱門,現在則是創業加盟,烹飪及手作創意課被民眾搶破頭。以救國團彰化區為例,現在的烹飪課細分為早午餐、小吃料理、月子餐和養生料理,才能滿足學員的需求,課程強調蛋料理和中西式餐點的混搭教學;小吃料理課提供單堂課程,老師教紅豆餅、蔥油餅或饅頭、肉羹等單樣點心製作,吸引許多想做小吃生意的上班族學習。

救國團學員陳昌嫻在台中市西屯區經營咖啡廳3年多,她過去從事商品包裝設計,認為前景不好,因此花1年時間學習烘焙、咖啡,她說:「名師的烘焙課程相當熱門,要考試、面試才有機會上課」。鹿港勞動學苑專員張鳳忻表示,上班族隨時都在找自己的機會點,嘗試成本低的「微型創業」,手作設計作品能展現特色和理念,無論在網路店面或自行接案都可行,例如鹿港木雕、手作皮革、竹藝和春仔花等工藝課很受歡迎。28歲劉亞倩擅長製作手鍊、項鍊和髮飾,還學了中國結、烙畫、珠寶鉤針等,她說,應徵手工藝材料店或百貨公司的印章店時,店家都重視這些附加的能力,她也在家代工手作商品,對收入不無小補。

在眾多的創業課程中,中餐丙級是另外一個很熱門的課。取得證照是開店賺錢的第一步,相關的課程近兩年很多人詢問。許多人無法花時間到現場補習,也會考慮用線上學習的方式。有興趣的人可以參考雲端愛上課的課程。

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