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棄高薪  用烹飪為社福盡一份心力
發文時間:5/5/2015

棄高薪 用烹飪為社福盡一份心力

在人人高學歷的時代,儘管我們可以選擇薪水較高的工作,但我們也越來越關注社會問題,一位留法經濟碩士蔡宗霖在台東社會福利組織擔任專案經理人,為獨居老人調配菜單,月薪雖然只有3萬元,但蔡宗霖樂在其中。

66年次的蔡宗霖畢業於法國經濟研究所後,返台後取得營養師資格,以及中餐丙級、乙級證照。儘管有了更高的學經歷,蔡宗霖卻選擇回到台東服務社會上弱勢的老人,他說由於長年在外唸書,回來的時候在幼年時期十分親近的外公因為中風導致身體失能,辛苦的生病過程讓她體會到長者照顧的重要,也讓她覺得陪伴家人最重要的事情,因此立志要為老人家服務。

今年初台東社會福利組織「愛心送餐計畫」需要1位具有營餐師資歷的專案經理,這個職缺只需要大學學歷,但身為碩士的蔡宗霖卻願意接下這工作,她說不認為薪水3萬元是屈就,這是一件很好的事不該在意薪水多寡,她希望能給獨居老人一點溫暖。除了為老人調配菜單,也需要到老人家訪問,了解老人用餐的需要,「家訪」是蔡宗霖陪老人聊天的時間,蔡宗霖說,她把老人都當自己的外公,陪伴他們,給他們一點溫暖。

蔡宗霖在調配菜單上,還規劃了客製化菜單,有低油低鈉的「血壓控制餐」、還有少澱粉類糖類的「血糖控制餐」,台東社會福利組織除了專案經理蔡宗霖,還有10位平均年齡50歲以上的人獲得重返職場的機會,蔡宗霖計畫協助這群中高齡同事考取中餐丙級證照,為他們建立職場專業,持續為送餐服務增加更多專業生力軍。

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